تحضير القهوة العربية السعودية

تحضير القهوة العربية السعودية




المكوّنات:

•قهوة سعودية مطحونة - ملعقتان كبيرتان ونصف
•حليب بودرة - ملعقة كبيرة
•حبهان مطحون - ملعقة صغيرة
•زنجبيل مطحون - نصف ملعقة صغيرة
•زعفران - نصف ملعقة صغيرة
•كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
•ماء - ليتر


طريقة العمل:

1- ضعي الماء في ركوة على النار.
2- أضيفي القهوة، حرّكيها جيّداً واتركي المزيج يغلي على نار مرتفعة.
3- أزيلي الركوة علن النار قبل أن تفور القهوة ثمّ أعيديها من جديد لتغلي لحوالى 15 دقيقة مع إضافة الحليب البودرة.
4- أطفئي النار بعدها وأضيفي الحبهان، الزعفران، الزنجبيل والقرنفل.
5- حرّكي المكونات ثمّ اتركي القهوة تستريح 5 دقائق قبل التقديم.

م . ن