وصفة القهوة الخليجية

وصفة القهوة الخليجية




المكوّنات:

•قهوة - ربع كوب
•زعفران - نصف ملعقة صغيرة
•كبش قرنفل - نصف ملعقة صغيرة
•حبهان - ملعقة صغيرة
•ماء ورد - ملعقة صغيرة ونصف


طريقة العمل:

1- حمَصي حبّات القهوة في مقلاة يصبح لونها ذهبياً يميل إلى البني.
2- إطحني حبات القهوة في آلة الطحن الكهربائية.
3- أضيفي القهوة المطحونة إلى كوبي ماء واغليهما بسرعة على نار قوية لمدة 3 دقائق.
4- ضعي الزعفران، كبش القرنفل، الهال وماء الورد في إبريق خاص بالقهوة (يسمّى بالدلّة) واسكبي فوقه القهوة الساخنة.
5- أتركي المواد لتنتقع سويا وتمتزج النكهات (أقل من دقيقة).


م . ن