قهوة تركية بالرغوة

قهوة تركية بالرغوة




المكوّنات:

•ماء - كوب
•قهوة مطحونة طحناً ناعماً - ملعقة كبيرة
•حبهان - ربع ملعقة صغيرة
•سكر - ربع ملعقة صغيرة


طريقة العمل:

1- إغلي الماء والسكر في ركوة على نار هادئة.
2- إرفعي الركوة عن النار ثمّ أضيفي القهوة والحبهان.
3- حرّكي المكوّنات جيّداً ثمّ أعيدي الركوة على النار.
4- دعي القهوة تغلي وتتشكّل رغوة على وجهها.
5- إرفعي الركوة عن النار عند تشكّل رغوة.
6- أعيدي الركوة مجدداً على النار لتشكّل رغوة مرّة ثانية.
7- دعي القهوة ترقد قليلاً ثمّ قدّميها.


م . ن